甘麹

年末甘麹を作りました

餅米を炊いて麹と混ぜたあと、炊飯器で保温します
最初はベタベタなんだけど…時間がたつとしっとりしてきて甘味が出てきます

餅米と麹だけなのに甘くなって感動でした
今日も麹を作ってますが、うまく行くといいな〜(*^^*)

下の写真は甘麹をお湯で割って甘酒にしたものです